Viticultura sostenible.
Desde el comienzo de Doniene Gorrondona Txakolina, hemos sido fieles a la filosofía que rige nuestras labores día a día, viticultura sostenible y mínimo intervencionismo en bodega.
Uno de los puntos importantes que nos mantienen leales a nuestra filosofía es el trabajo en campo. Abordamos la gestión de los viñedos desde una perspectiva integral y comprometida con la sostenibilidad medioambiental, con conciencia de ecosistema.
También, concebimos la enología como una intervención mínima destinada a realzar la autenticidad del terreno, permitiendo que su esencia se exprese en plenitud.
Aunado a esto, nos complace compartir que, desde este año, formamos parte de Futuro Viñador.
¿Qué es Futuro Viñador?
Futuro Viñador (FV) se define como un pequeño colectivo de viñadores y viñadoras, de diferentes zonas vitícolas españolas, que trata de visibilizar:
- El trabajo sostenible en campo.
- El vino que nace en el viñedo.
- La calidad y personalidad única de los vinos.
Son viticultores y viticultoras implicados en sus bodegas familiares, que practican una viticultura digna y respetuosa con el territorio, y que ponen en valor el rico patrimonio vitivinícola y la escala humana que tiene nuestro paisaje.
Dentro del grupo, existe un intercambio de conocimiento y experiencia. Entre los miembros del colectivo se comparte, entre otras cosas, el interés por mantener la biodiversidad activa en el viñedo, la recuperación del entorno natural que rodea las viñas, y la importancia del manejo y reutilización de residuos en cada fase del proceso (desde viña hasta bodega).
«Somos un colectivo de viñadores y viñadoras que trabajamos juntos para mejorar nuestra viticultura, nuestras prácticas culturales, inspirar a otras personas a seguir un camino de viticultura honesta, apegada a su paisaje y a sus personas.» – Futuro Viñador
Actualmente, el colectivo se conforma por 16 viñadores y viñadoras:
- Doniene Gorrondona Txakolina. Bizkaia.
- 4 Kilos. Mallorca.
- Adega Algueira. Ribeira Sacra.
- Artuke. Rioja Alavesa.
- Bodegas Casa Castillo. Jumilla.
- Bodegas Zárate. Rías Baixas.
- Celler del Roure. Valencia.
- Compañía de Vinos Telmo Rodríguez.
- Ostatu. Rioja Alavesa.
- Domino del Aguila. Ribera del Duero.
- Domino del Bendito. Toro.
- Granja Nuestra Señora de Remelluri. Rioja Alavesa.
- Raventós i Blanc. Conca del Riu Anoia.
- Miguel Merino. DOCa Rioja.
- Willy Peréz de La Riva. Jeréz.
- Soca-Rel. Mallorca.
¿Importancia para Doniene Gorrondona?
Formar parte de un grupo de viñadores y viñadoras, con experiencia y conocimiento valiosos, y que además comparten la filosofía de Doniene Gorrondona Txakolina, es un paso importante hacia el crecimiento como bodega y como profesionales dentro de este maravilloso sector.
Vemos esto como una oportunidad…
… para ganar visibilidad dentro del panorama estatal y nacional.
… Y reforzar el compromiso medioambiental y un producto de prestigio.
«…enfatizamos la importancia del terroir, abrazando suelo, variedad y microbiota como elementos primordiales.» – Itziar Insausti, Enóloga de DGTX.
«Cuanto más respetuosos seamos con la naturaleza, mayor calidad nos ofrecerá ella con sus productos.»- Julen Frías, Viticultor de DGTX.
